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葡萄干坚果意式脆饼Biscotti——美国加州葡萄干

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姗胖胖

入秋以来,我撸串烤肉火锅的次数显着增添,秋膘贴的太到位了,以是抉择在甜品上找回来,做一款少糖少油的轻甜点,超多料的葡萄干坚果意式脆饼Biscotti,来补救我和我脂肪的罪责感。

这款脆饼里面加了异常异常少的糖,法门是由于它——美国加州葡萄干。在烘焙时可以用葡萄干中的天然果糖来代替添加糖!而且它还木有脂肪 木有胆固醇、并且富含富厚的炊事纤维,绝对是更康健、更安心的选择哦。

配方脆饼数由大年夜小和薄厚抉择,1cm厚的脆饼可做约20块。

用料

美国加州葡萄干

50g

各类烤喷鼻的坚果

40g

鸡蛋

2个(蛋液100g+)

细砂糖

20g

融化椰子油/黄油

20g

低筋面粉

120g

杏仁粉/榛果粉

50g

泡打粉

2g

手粉(低筋面粉)

少许

葡萄干坚果意式脆饼Biscotti——美国加州葡萄干的做法

鸡蛋细砂糖加到盆中,用蛋抽完全打散。

加入不烫的融化椰子油或黄油,继承搅打平均。

所有粉类混杂筛到盆里,先筛一半,用刮刀翻拌到看不到干粉,这时它照样面糊的状态,很轻易翻匀。

筛入剩下的粉,继承翻拌,这时刮刀会开始有阻力,刚刚的面糊变成面团的状态,翻不动的话就多切拌,会轻易很多。

然后加入葡萄干和坚果,料足足的。

继承用切拌+翻拌的伎俩大年夜致混匀。

把面团放在撒了手粉的台面上,用手轻轻滚一滚让它沾上薄薄一层粉防止粘手。

然后把它按成一个长方形的饼,再把饼的两边向中线折,并且按踏实。

收口向下放在铺了油布的烤盘上。

高低火180度烤箱中层烤20分钟。

在这历程中它长大年夜了一些,以是可能会有些小裂纹,外面摸起来硬硬的。

晾凉10分钟到不烫手的时刻,切成1-2cm的厚片,切的厚的话一会可以多烤会,切的薄少烤会。

从新放到烤盘上,送回烤箱,正面8分钟 翻面再5分钟。

直接吃就很厚味了,当然最棒的吃法当然是配一杯咖啡,可所以espresso、拿铁、美式以致咖啡酒。

一口下去是葡萄干的清甜混着满满的坚果喷鼻气,下昼茶超级满意还没什么包袱。

美国加州葡萄干的甜度来自于天然果糖,是零添加糖、零脂肪、零胆固醇的康健食材。

同时还含有富厚的铁元素和炊事纤维,在你享受厚味的同时也劳绩了更康健的饮食要领哦!

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